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獲れたての鯛、伊勢エビ、さざえ、あわび、ハマチ等の活造りを豪快に盛り込んだ旬のお料理です。野菜類（大根・キャベツ・ブロッコリー・レタス・ちんげん菜・ねぎ他）は自家製無農薬野菜を使用しており、夕食時にはビワをデサートでお出しする時期（旬の時期限定）もあります。
フルーツ類はおみやげにさせていただく時期もあります。
（ネーブル・はっさく・甘夏など） |
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| 大きく立派な伊勢海老は白く透き通った身が引き締まっています。お口の中へ入れるとほんのり甘さが広がりだし、プリップリの食感が濃厚な味と共にお口の中でとろけます。一度食べると忘れられない味わいです。 |
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伊勢海老・お刺身・揚物・茹でガニ・魚の煮付・陶板焼き
酢の物・汁物・漬物・フルーツ(9品) |
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| 活きたあわびのお刺身のコリコリとした食感とはまた違い、焼くと身が柔らかく違った食感を堪能していただけます。バターをのせてお口の中へ入れた瞬間、バターの風味と海の旨味を凝縮した味わいに感動すること間違いありません。活きたまま網の上で焼く楽しみと、海の味わいをお楽しみ下さい。 |
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鮑・お刺身・揚物・茹でガニ・魚の煮付・陶板焼き
酢の物・汁物・漬物・フルーツ(9品) |
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鯛にあわび、まぐろに甘海老、さざえや金目鯛など新鮮な海の幸が丸ごと楽しめる活造りコースです。駿河湾で獲れた獲れたての活造りはまさに絶品!
※季節により魚の材料は変わることもあります。
※舟盛は4〜5名様のお料理です。2名様は皿盛になります。 |
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舟盛・お刺身・揚物・茹でガニ・魚の煮付・陶板焼き
酢の物・汁物・漬物・フルーツ(9品) |
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活造りコース
プラス
伊勢海老
1室2名以上利用 |
舟盛・伊勢海老・お刺身・揚物・茹でがに・魚の煮付・陶板焼・酢の物
汁物・
漬物・フルーツ(10品) |
お一人様平日
11,025円 |
活造りコース
プラスあわび
1室2名以上利用 |
舟盛・伊勢海老・お刺身・揚物・茹でがに・魚の煮付・陶板焼・酢の物
汁物・
漬物・フルーツ(10品) |
お一人様平日
9,975円 |
一般会席コース
1室2名以上利用
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お刺身・揚物・茹でがに・魚の煮付・陶板焼き・酢の物・汁物・
漬物
フルーツ(8品) |
お一人様平日
6,300円 |
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| その日に獲れたばかりの活きた伊勢海老のぷりぷりとして甘い身は格別です。 |
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| 天然アワビを活きたまま陶板焼きにします。海の旨味を凝縮した濃厚な味は格別です。 |
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| 厚みのある身が放つ虹色の輝きをはなつ抜群の鮮度。春と秋が一番脂ものって美味しいです。 |
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| 季節毎に変わる定番メニューのひとつ。その時期身がしまって旨い魚を煮付けています。 |
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| 鯛にあわび、まぐろに甘海老、さざえや金目鯛など旬の魚介類を盛り込んだ自慢の活造りです。 |
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| 獲れたての鮑は柔らかくこりこりとした食感と共に広がるほろ苦さが鮮度の証です。 |
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